Багато з нас завжди любили і зараз люблять хліб. Свого часу, в дитинстві, на Уралі, автор цих записок так звик до хліба, що навіть макарони їв з хлібом. Але це був зовсім інший хліб. Та й випікався він найчастіше вдома, в російській печі, з іншого борошна і без дріжджів на житній заквасці.
Коли з’явилася традиція вживати багато хліба, вона була виправдана. Хліб був повноцінним продуктом, насиченим білками, мікроелементами і вітамінами. Його робили, по суті, з цільного зерна.
Хліб, що продається зараз в магазинах, поза всяким сумнівом, шкідливий, що визнають навіть ортодоксальні медики.
Який же хліб є без сумніву корисним і як його готувати? Про це і пише автор презентованої книги.
По справжньому живою їжею і здатною замінити майже будь-які ліки є проростки рослин взагалі і зернових зокрема. Саме в них в найвищому ступені проявляється думка Гіппократа про те, що нашими харчовими речовинами повинні бути лікувальні засоби, а нашими лікувальними засобами повинні бути харчові речовини.
У книзі представлено безліч способів і рецептів використання хліба та проростків рослин не тільки в якості їжі, але і в якості лікарських засобів.
Відгуків немає, поки що.